アルファフードスタッフ株式会社
https://www.alpha-food.co.jp/

Biokashi(ビオカシ)
https://biokashi.jp/

この動画は2022年4月26日（火）に開催されたイベント「次代の農と食を語る会 vol.44　おかしで作る オーガニック&サステナブルなマーケットと未来」から一部内容を抜粋し編集しています。
イベント概要はこちら
https://peatix.com/event/3224132/view

【今回のテーマ】

1925年に砂糖問屋として創業、1985年に国産小麦の販売を開始するなどいち早く食の安全に取り組み、2007年にはオーガニック食材の輸入販売をスタートしたアルファフードスタッフ株式会社より、常務取締役の浅井紀洋さんをお迎えしてお話を伺っていきます。
・
主役は2018年より展開するオリジナルのお菓子「Biokashi(ビオカシ)」シリーズ。現在、続々と新しいラインナップが開発されています。徹底してサステナビリティにこだわったBiokashi(ビオカシ)はどのように生まれ、どこを目指しているのか。
・
北海道や鹿児島など、国内の有機農業産地との連携した取り組みについても、詳しく伺っていきたいと思います。どうぞお楽しみに！

【今回のゲスト】

◆ 浅井紀洋（あさい のりひろ）アルファフードスタッフ株式会社 常務取締役

食を通して環境や資源の【持続可能性】を考え、課題をビジネスで解決し続けることをライフワークとしている。
1983年名古屋生。大学入学で東京へ。演劇にどっぷり漬かった学生生活の後、 ソフトバンクグループで転職広告の営業、伊藤忠商事で乳製品の営業を経て 名古屋に戻り、2014年に家業に入社。4代目。
趣味は食べ歩き・料理・ランニング・サウナ・名古屋ガイド。